Com a chegada do feriado de Páscoa, o consumo de chocolates cresce significativamente em todo o País, o que motiva a ampliação da produção das indústrias desse setor. Mesmo o Paraná não tendo produção comercial de cacau, 65 empresas dedicadas à fabricação de chocolates e outros derivados atuam em solo paranaense, responsáveis por 4.181 empregos formais no Estado no ano passado. O número corresponde a 16% do total de ocupações geradas pelo segmento em âmbito nacional, garantindo ao Paraná a segunda colocação entre os 26 estados e o Distrito Federal. Os dados são da Relação Anual de Informações Sociais, relatório anual solicitado pelo Ministério do Trabalho e Emprego, e levantados pelo Ipardes, órgão vinculado à Secretaria de Estado do Planejamento. Em média, a remuneração recebida pelos trabalhadores paranaenses do setor de chocolates e derivados do cacau atinge 4.671 reais por mês, o maior valor do País, acima. E esse valor aumenta conforme a escolaridade e a faixa etária. No primeiro caso, o salário pago para aqueles que possuem ensino fundamental completo é de 3.110 reais, enquanto que para aqueles com ensino superior completo é de 12.648. Em relação à faixa etária, a maior remuneração média está na faixa de 50 a 59 anos, com 7.273 reais. Em relação ao sexo, a divisão é muito próxima, com leve vantagem para o masculino, representando 50,11% dos empregados no setor. De acordo com o diretor-presidente do Ipardes, Jorge Callado, os fabricantes paranaenses de chocolates e outros derivados do cacau atuam em um mercado com muito potencial.