Em entrevista, Wagner Gabardo, executivo da Vinopar e doutor em Geografia, falou sobre a evolução histórica da vitivinicultura e o crescimento do mercado de vinhos no Paraná.
Durante a entrevista, Gabardo também destacou o papel de Bituruna, reconhecida como a Capital Paranaense do Vinho. O município conquistou uma indicação geográfica e preserva parreirais quase centenários da uva cascadura, variedade nativa responsável pela produção de vinhos brancos aromáticos e de excelente custo-benefício.
O executivo defendeu ainda a valorização dos vinhos de mesa, ressaltando que a nova geração de produtores incorporou conhecimento técnico que elevou significativamente a qualidade da produção. De acordo com ele, antigos problemas de fabricação foram superados, e os resultados têm surpreendido até mesmo pesquisadores estrangeiros.
